Ollioules è un comune francese di poco più di 12.000 abitanti situato in Provenza, nel dipartimento del Var, tra Tolone e Marsiglia. Nonostante sia un piccolo comune, è anche il capoluogo del cantone omonimo. Collocato a 5 chilometri dal mare vicino a tutte le belle spiagge e località costiere del Varois occidentale, Ollioules si trova in una posizione privilegiata allo sbocco della famosa gola che un tempo vide il celebre bandito Gaspard de Besse saccheggiare le diligenze. Il delizioso centro storico di Ollioules è caratterizzato da poche strade strette e vie pedonali, ed è frequentato per le belle fiere e la miriade di ristorantini. Il suo suggestivo timbro di villaggio provenzale è rafforzato inoltre dalla bellissima natura in cui è immerso, con ulivi, vigneti, ortaggi e fiori che ne punteggiano tutta la campagna circostante.