Sapporo è una città giapponese capitale della prefettura dell'Hokkaido, quinta città del Paese in ordine di grandezza. Si tratta di una città accogliente, tranquilla e ricca di parchi e di larghi viali alberati, nota internazionalmente per aver ospitato nel 1972 le Olimpiadi invernali. In passato questa vivace metropoli era solo una tranquilla città di cacciatori e pescatori adagiata nella pianura Ishikari di Hokkaido, abitata dalla popolazione indigena degli ainu. Sapporo venne dichiarata capitale di Hokkaido nel 1868 e il suo sviluppo fu pianificato con grande attenzione. Il Sapporo Beer, la prima fabbrica di birra del Giappone, venne fondato nel 1876 e presto si identificò con la città stessa. Da visitare lo Hokudai Shokubutsuen, splendido giardino botanico e museo con 400 varietà di piante, la Torre dell'Orologio Tokei-dai, famoso punto di riferimento cittadino, ed il tempio Hokkaido Jingu, annidato in una fitta e profumata foresta.