Chios è la quinta più grande isola greca situata nel mare Egeo, a soli 8 chilometri dalla costa turca. L'isola è nota per la sua forte marina mercantile, il mastice e i suoi splendidi borghi medievali. Inoltre sull'isola si trova anche il monastero di Nea Moni, risalente all'XI secolo e che per il suo valore è diventato patrimonio mondiale dell'UNESCO. Chios è un'isola paradisiaca grande ben 848 kmq., pari a circa 8 volte l'isola d'Elba, ed è conosciuta anche come Isola della Resina per l'abbondante presenza, di lentischi, da cui si estrae il mastice che è divenuto così prodotto tipico dell'isola. In particolare lo si produce nell'area sud, in 24 villaggi nella regione della Matichicoria. Chios ha aperto le porte al turismo solo sul finire degli anni '80. Da allora è sempre più frequentata dal turismo internazionale grazie ai suoi 213 chilometri di costa, al mare cristallino e al clime sempre mite. Capoluogo dell'isola è Chios-città, a sud della quale si trova una delle spiagge più belle dell'isola, quella di Karfas.