Attraversata dal fiume Lee, la città di Cork è stata un importante centro letterario, musicale e cinematografico per quasi un secolo. Bella, remota e sorprendente, con una miriade di stradine, gallerie, negozi, pub e parchi: non c'è da meravigliarsi se Cork è considerata una delle città più importanti d'Europa dal punto di vista culturale. Cork è la sede della Old Jameson Distillery, una delle più grandi distillerie del mondo, dove è ancora possibile ammirare il metodo di produzione del famoso whisky. La West Cork Model Railway, la prima linea ferroviaria nel suo genere in Irlanda, permette invece di compiere un salto nel tempo nella Cork degli anni Quaranta. Fota Wildlife Park, a soli 17 km da Cork, è il più moderno zoo-safari d'Europa.