Dolceacqua è un suggestivo comune medievale della provincia ligure di Imperia, paese dal sapore antico che per la sua bellezza è stato insignito con la Bandiera Arancione dal Touring Club Italiano. Posto ai margini della città di Ventimiglia, è rinomato soprattutto per il bellissimo Castello di Doria che domina la valle del fiume Nervia, nonchè per l'ottimo vino rosso dei suoi vigneti, il Rossese. Il borgo è caratterizzato da stretti caruggi, bui passaggi che si snodano sotto le abitazioni, dando vita ad un intricato e suggestivo sistema viario.