Carovigno, situato a circa 5 Km dalla costa adriatica ed a 28 Km dal capoluogo di Provincia Brindisi, ha una popolazione di oltre 15.000 abitanti. Il Comune di Carovigno gode di una costa lunga 13 Km. Appena il 20% del territorio è pianeggiante ed è qui che si praticano le colture di di ortaggi; la restante parte collinare è ricca di oliveti e mandorleti. La coltura della vite è limitata alla produzione, soprattutto, di uve da vino ed è comunque riferibile a produzioni molto limitate e di tipo familiare.