Ischitella è un comune di quasi 5.000 abitanti in provincia di Foggia. Fa parte del Parco Nazionale del Gargano e della Comunità Montana del Gargano. Inoltre vi ha sede la "Riserva Statale Ischitella e Carpino", istituita nel 1977. Ischitella è situata nel versante nord del Gargano. Si trova su un altura con ulivi e vegetazione mediterranea, in zona ricca di sorgenti, ai piedi della quale scorre il torrente Romandato. Dal centro abitato si gode di una vista che spazia dalle colline circostanti al mare Adriatico fino alle isole Tremiti e al lago di Varano con il suo istmo.