La Rioja è una provincia situata nel nord della penisola iberica strettamente legata al famoso Cammino di Santiago ma ricchissima di proprie attrazioni culturali, tra cui in primis San Millán de la Cogolla, ove si trovano i monasteri Suso e Yuso, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Questa piccola regione di appena 5000 kmq. stretta tra la Navarra e la Castiglia y Leon, si caratterizza per la combinazione di montagne, terre fertili e clima mite, condizioni che hanno dato vita a genti allegre e generose e ad una cucina ricca e deliziosa. La Rioja deve il suo nome ad un affluente dell'Ebro, il Rio Oja.